「ハギス」って動物じゃなかったの？：英国人5人に1人が勘違い！ |
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スコットランドの伝統料理「ハギス」を、英国人の5人に1人が“丘陵に出没する動物”だと勘違いしていることが、英外食サービス会社の調査で分かりました(笑)！
ハギスとは、刻んだ羊や子牛の臓物を、オートミールや脂肪と一緒に、その胃袋に詰めて煮込んだスコットランドの伝統料理。『ハリー･ポッター』では、2巻『秘密の部屋』の中で、ほとんど首無しニック(ゴースト)の絶命日パーティのご馳走のひとつとして登場します。
英国には、スコットランドを代表する詩人ロバート・バーンズの生誕を祝い、詩を朗読しハギスを食べる「バーンズナイト」（後述）という国民的行事もあります。
しかし、英国で料理のオンライン・テイクアウト・サービスを行っているJust-Eat.co.ukが、英国人1623人を対象に、スコットランドの伝統料理の認知度を探る調査を行ったところ、18％がハギスを「丘陵に生息する動物」だと回答。15％が「スコットランドの楽器」と答え（バグパイプと混同？）、何と４％が「ハリー･ポッターのキャラクター」(汗)と回答しました。
さらに、調査協力した781人のスコットランド人の１４％は、「ハギスが何なのか分からない」と答え、地元の人々の間でも、ハギスの認知度が低いことが明らかになりました。
【ハギスはどんな味？】
コンビーフを油っぽくしたようなもの。好みでスコッチ・ウィスキーをかけて頂きます。
【日本でハギスを買うには？】
こちらで缶詰が購入できます。
【バーンズナイトとは】
スコットランドを代表する国民的詩人ロバート・バーンズ（Robert Burns：1759〜1796）の生誕を祝い、1月25日の夜に本国および世界各地のスコットランド人が行う生誕祭。
ロバート・バーンズは、貧農の家に生まれながらも、主にスコットランド地方の方言を用いて多くの詩や歌を発表し、名声を確立。「蛍の光」の原曲のスコットランド民謡「オールド・ラング・サイン（Auld Lang Syne）」の作詞を手がけたことでも知られています。
バーンズの死後、誕生日である1月25日または前後の夜に、彼の生涯・作品を祝う生誕祭「バーンズナイト」が行われるようになりました。
この日の夕食は「バーンズ・サパー」と呼ばれ、「ハギス」がメインディッシュとして、バグパイプ奏者に先導され料理人たちにうやうやしく捧げられながら登場。
バーンズの「ハギスに捧げる詩（Address to a Haggis）」を厳かに朗読した後、慣習に従い聖アンデレ十字のX（スコットランドの国旗に描かれたX）の形にハギスに切り込みが入れられ、切り分けられてゲストに振舞われます。
食事が終わると何度も祝杯が上げられ、スコットランドの伝統音楽やダンスで祝います。
ハギス
©Shutterstock
ハギス盛り付け
©Shutterstock
ハギスを切り分ける
©DailyRecord
ロバート・バーンズ
©Shutterstock
ロバート・バーンズ生家（ミュージアム）
©DailyRecord
ほとんど首無しニック
©Warner Bros. Entertainment Inc.
ロイター [posted at JST
01/25/2021
,15:00/4/24/2010 ポッターマニア 無断転載禁止]
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